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丙酸鈉

更新時間：2019-06-29 信息編號：ce1q84v7h3979a
丙酸鈉

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  • 其它用作防腐劑，用于糕點(diǎn)、楊梅等防霉

  • 山東,現(xiàn)貨,廠家現(xiàn)貨,原材料

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詳情介紹

丙酸鈉

產(chǎn)品別名
丙酸鈉,Propionic acid,,C3H5O2Na
面向地區(qū)
全國
品牌
其它
主要用途
其它用作防腐劑，用于糕點(diǎn)、楊梅等防霉
有效物質(zhì)含量
99%
含量
99%
丙酸鈉
CAS RN 137-40-6
英文名稱 Propionic acid, sodium salt
EINECS號 205-290-4
分 子 式 C3H5O2Na
分 子 量 96.0612
物化性質(zhì) 性狀 透明顆?；蚪Y(jié)晶，有特異臭氣。在濕空氣中潮解。
溶解性 易溶于水，微溶于醇。
用　　途 用作防腐劑，用于糕點(diǎn)、楊梅等防霉
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末、無色透明結(jié)晶或顆粒性結(jié)晶粉末。無臭或略帶丙酸臭。在濕空氣中易吸濕。熔點(diǎn)400℃以上（分解）。1g本品溶于約1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值為8.0~10.5。 　　主要應(yīng)用： 　　1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組 織改進(jìn)劑、固化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。 　　2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。 含量：99%



99% 12.6
參考20

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  • 食品添加劑,香精香料
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