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乳清蛋白有哪些推薦的科學實證功效？

1．增加肌肉質(zhì)量

骨骼肌（又稱肌肉）是人體具活力及彈性的組織，約占總體重的40%，從力學觀點來看，肌肉將化學能量轉(zhuǎn)換為機械動能，讓我們不須依賴外力，能做出各種動作或維持某種姿勢。其它觀點來看，肌肉是人體新陳代謝的重要基礎(chǔ)，負有儲存蛋白質(zhì)、碳水化合物的任務(wù)，并能制造熱能，維持核心體溫。近期研究也發(fā)現(xiàn)，肌肉是分泌出統(tǒng)稱為myokines的荷爾蒙，能影響肌肉品質(zhì)及肌纖維轉(zhuǎn)換，并在糖類、脂質(zhì)代謝及發(fā)炎反應過程扮演重要角色，是多種慢性疾病的潛在決定因數(shù)。一則系統(tǒng)分析（meta-analysis，包含22則隨機對照試驗，樣本數(shù)680人）指出，不論年紀，在持續(xù)規(guī)律的阻力訓練條件下，補充乳清蛋白有助于增加非脂肪的重量（fat-freemass，大多指肌肉品質(zhì)）及腿部推舉強度。另則系統(tǒng)分析（meta-analysis）也指出，相較于攝取碳水化合物或非乳清蛋白，阻力訓練（resistancetraining）后補充乳清蛋白或多成分復方確實有助增加去脂體重（leanbodymass，指肌肉品質(zhì)）及上部和下部的身體力量的改善。

2．乳清蛋白能

大多數(shù)高血壓患者雖然知道自己血壓偏高，但因為沒有不適癥狀，所以大多不肯服藥，而依但長期血壓過高，容易引發(fā)心肌梗塞，因此不可不甚。

在幾則研究中發(fā)現(xiàn)，服用乳制品確實具有的功效，這是由于當中含有一種稱為ACE-inhibiting的勝肽（peptides），能有效抑制使血管收縮的化學物質(zhì)：血管收縮素轉(zhuǎn)化酶，達到擴張血管、的功效。而在乳清蛋白中，這種ACE-inhibitingpeptides被稱為lactokinins，再一則以體重過重者為對象的研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)12周，每日服用54g的乳清蛋白，能降低4%的收縮壓，而使用酪蛋白也有類似效果。

但也有少部分研究宣稱無效果，但可能與使用的劑量及純度較低有關(guān)。

4．乳清蛋白能幫助燃脂，加速減肥

想減肥的人往往會有吃肉就會變胖的既定印象，因此常造成蛋白質(zhì)攝取不足，此時身體就開始分解肌肉（肌肉減少會讓基礎(chǔ)代謝率變差，對于燃脂減肥完全沒幫助）。

研究發(fā)現(xiàn)，相較于其它蛋白，乳清蛋白具有更的幫助燃脂效率，能作為平日膳食補充，讓減肥更容易達到目標，同時還具有以下三種效果。

抑制食欲(吃下足夠蛋白質(zhì)，會增加飽足感，讓你不會那么想吃垃圾食物)；，幫助燃燒更多卡路里；維持肌肉質(zhì)量及身體機能。