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潮州安利 |
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廣東 |
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大雪節(jié)氣的習(xí)俗有哪些
1.1、大雪腌肉
有句俗語(yǔ)叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節(jié)氣的風(fēng)俗之一就是腌肉。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。無(wú)論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來(lái)的新年。
1.2、喝紅薯粥
魯北民間有“光喝紅黏粥”的說(shuō)法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日?！侗静菥V目》有:“紅薯,補(bǔ)虛乏,力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的說(shuō)法。
1.3、觀河捕魚
大雪時(shí)節(jié),北方有“千里冰封,萬(wàn)里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,由于氣溫越來(lái)越低,很多河流逐漸出現(xiàn)了封凍現(xiàn)象,人們可以在岸上欣賞封河風(fēng)光。同時(shí)大雪時(shí)節(jié)也是捕獲烏魚的好時(shí)節(jié)。
大雪節(jié)氣習(xí)俗有哪些
1.4、大雪進(jìn)補(bǔ)
時(shí)至大雪,是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié),但不要一味地補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)的食物,要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補(bǔ);北方氣候寒冷,可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元?dú)?增加御寒能力。
1.2、什么是大雪節(jié)氣
每年12月7日或8日,太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)255度時(shí)為二十四節(jié)氣之一的“大雪”。大雪,顧名思義,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。
到了這個(gè)時(shí)段,雪往往下得大、范圍也廣,故名大雪。
這時(shí)我國(guó)大部分地區(qū)的低溫度都降到了0℃或以下。往往在強(qiáng)冷空氣冷暖空氣交鋒的地區(qū),會(huì)降大雪,甚至暴雪?？梢?jiàn),大雪節(jié)氣是表示這一時(shí)期,降大雪的起始時(shí)間和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。
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