部分洗碗機行業(yè)人士認為，洗碗機是餐飲產(chǎn)業(yè)的衍生行業(yè)，因為餐飲業(yè)的快速發(fā)展對餐具管理要求更高，洗碗機這時就應運而生。而洗碗機目前在國內的普及率較低，而隨著產(chǎn)品性能的提升，越來越成為餐飲機構提升餐廳品味和形象的標志。

洗碗機是剛需，用戶的需求將逐漸挖掘和滿足。隨著洗衣機、掃地狗等家電的出現(xiàn)，人們逐步將雙手解放了，然而洗碗?yún)s又將雙手浸泡在冷水和油漬中，常年累計下來浪費人們大量時間，而且洗碗工難招、人工成本高成為管理者的擔憂。將洗碗交給全自動洗碗機，解放員工雙手是真實存在的需求，還能夠為餐廳省錢。

回顧一下洗碗機的發(fā)展史，在二三十年前，也并不是每家每戶都有洗衣機，也都是靠雙手解決，而現(xiàn)如今洗衣機已經(jīng)成為家庭的產(chǎn)品，其方便程度大家也有目共睹。洗碗機的產(chǎn)品性質和洗衣機也相似，解放雙手，洗碗機工作的同時員工可以進行其他的作業(yè)，有更多精力放在精攻菜品。這也是憑什么我們一定會使用洗碗機的原因。

洗碗機也不只是單一的洗碗功能，超聲波清洗就是也可洗滌很多其他東西，如比較難洗的海鮮，如螃蟹、小龍蝦等。洗碗機除了提供良好的清洗功能外，也擁有除菌、烘干等多種用途。主流的中式洗碗機的洗凈原理主要是采用360度的噴淋系統(tǒng)，采用360角度的噴孔設計，洗碗機工作運行過程中，上下噴淋管高壓噴洗，能夠全面地覆蓋餐具的每處角落，高壓水流能夠有效地帶走污漬殘留。

除此之外，相對于手洗，洗碗機清洗餐具能夠提供更好的殺菌效果，將洗滌的耗水加熱到70度，將餐具表面的大腸桿菌，沙門氏菌等致病細菌殺除。 因此從以上角度來看，洗碗機終將成為不可或缺的必需品。

查看全部介紹