生于海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽(yáng)的環(huán)境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和蔭蔽。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。

石榴，原產(chǎn)伊朗、阿富汗等地。在伊拉克出土距今4000多年地皇冠上，有精美的石榴圖案，足見(jiàn)其栽培史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。漢代，石榴經(jīng)絲綢之路引入中國(guó)，先植于上林苑，驪山溫泉一帶。西晉時(shí)，石榴賦大興。潘岳《安石榴賦》：“榴者，天下之奇樹(shù)，九州之名果?！蹦媳背瘯r(shí)，出現(xiàn)石榴詩(shī)，石榴裙。自古石榴為吉祥物，它象征“多子多?！薄Ｌ拼?，流行結(jié)婚贈(zèng)石榴的禮儀，并開(kāi)始有“石榴仙子”的神話(huà)傳說(shuō)。宋代，流行“石榴生殖崇拜”，開(kāi)始盛行石榴對(duì)聯(lián)，謎語(yǔ)。金元時(shí)，流行"石榴曲"。院栽石榴，盆栽石榴開(kāi)始普及。宋代人還用石榴果裂開(kāi)時(shí)內(nèi)部的種子數(shù)量，來(lái)占卜預(yù)知科考的人數(shù)，久而久之，“榴實(shí)登科”一詞流傳開(kāi)來(lái)，寓意金榜題名。明清時(shí)，因中秋正是石榴上市季節(jié)，于是又有了“八月十五月兒圓，石榴月餅拜神仙”的民俗。2000多年來(lái)，石榴不斷南下東進(jìn)，在各地扎根，開(kāi)花，結(jié)果。現(xiàn)代石榴文化越趨發(fā)達(dá)，臨潼有了“石榴城”的雅號(hào)。

中國(guó)的石榴在臨潼，臨潼是中國(guó)石榴文化的發(fā)源地。當(dāng)年周恩來(lái)陪同外賓訪(fǎng)問(wèn)參觀(guān)秦始皇兵馬俑時(shí)，見(jiàn)山上因汞含量超標(biāo)而什么都不長(zhǎng)時(shí)，問(wèn)為什么不種石榴，于是石榴大盛，毛紀(jì)念堂前的18棵石榴即為陜西父老從臨潼移植。

公元前119年張騫出使西域，來(lái)到了安石國(guó)。其時(shí)，安石國(guó)正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連御花園中的石榴樹(shù)也奄奄一息。于是，張騫便把漢朝興修水利的經(jīng)驗(yàn)告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹(shù)。那一年石榴花開(kāi)得特別紅，果兒結(jié)得特別大。張騫回國(guó)的時(shí)候，安石國(guó)王送給他許多金銀珠寶，他都沒(méi)要，只收下了一些石榴種子，作為紀(jì)念品帶了回來(lái)。從此，由驪山“紅寶石”變成的石榴，便開(kāi)始在長(zhǎng)安上林苑和驪山腳下定居繁衍，成為今日的臨潼石榴。

張騫得石榴種，經(jīng)絲綢之路傳入內(nèi)地，在當(dāng)時(shí)的長(zhǎng)安上林苑、驪山溫泉宮種植。據(jù)漢上林令虞淵追憶，上林苑其時(shí)栽植奇花異卉達(dá)三千株，內(nèi)有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛(ài)，后又命人將石榴栽植于驪山溫泉宮。