棗被歷代詩(shī)人寫(xiě)入詩(shī)辭歌賦中，詠?lái)灄棙?shù)的詩(shī)文比比皆是。透過(guò)這些詩(shī)文，我們就穿越了時(shí)空隧道，能夠盡情領(lǐng)略先前棗鄉(xiāng)風(fēng)光、感受歷史滄桑、回味故人先賢和當(dāng)代人愛(ài)棗的情懷。唐朝詩(shī)人李頎吟詠“四月南風(fēng)大麥黃，棗花末落桐蔭長(zhǎng)”，唐代另一詩(shī)人劉長(zhǎng)卿詩(shī)云“行過(guò)大山過(guò)小山，房上地下紅一片”，宋代詩(shī)人張耒寫(xiě)到“棗徑瓜田經(jīng)雨涼，白衫烏帽野人裝”，清代慶云縣令桂山吟到“正是晴和好時(shí)節(jié)，棗芽初長(zhǎng)麥初肥”，另有詩(shī)人也寫(xiě)到“叢林騰赤霞，千家射云紅”，當(dāng)代詩(shī)人更是發(fā)出贊嘆“漫漫秋風(fēng)夕照中，婆娑一樹(shù)萬(wàn)珠紅”，悠然和諧的田園風(fēng)光躍然紙上

棗樹(shù)修剪時(shí)期一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后到立年枝葉流動(dòng)前均可進(jìn)行，但因棗樹(shù)休眠時(shí)間長(zhǎng)，愈合能力差，加之春季風(fēng)大，冬剪不易進(jìn)行，一般在3-4月份為宜。也就是說(shuō)春季修剪為佳，但習(xí)慣上仍叫冬剪，夏季修剪在6月下旬-7月上旬，棗頭生長(zhǎng)旺盛階段過(guò)后，開(kāi)始減慢時(shí)進(jìn)行

棗樹(shù)肥水管理：為促進(jìn)棗樹(shù)早果早豐，加強(qiáng)土、肥、水管理。在河西灌區(qū)除冬灌外，多與小麥灌水次數(shù)相同；施肥每株施磷二銨0.15-0.25千克，選擇合理間作物，以利通風(fēng)透光；留足樹(shù)盤(pán)營(yíng)養(yǎng)面積，栽后及時(shí)定干并注意修剪。
⒈土壤解凍后在棗樹(shù)周?chē)?米范圍內(nèi)進(jìn)行深翻，改善土壤通氣狀況。及時(shí)松土除草，春翻易淺，秋翻宜深；
⒉秋末封凍前施基肥，春季發(fā)芽前追施肥，一般單株產(chǎn)50千克鮮棗施施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克，鉀肥0.5千克混合溝施。施肥時(shí)在距樹(shù)干1-1.5米處挖40×40厘米的環(huán)狀溝施入肥料。在花期和幼果生長(zhǎng)期每株采取放射溝法追施尿素0.5-1千克；
⒊在有灌溉條件的地方分別在花期前、座果期、果實(shí)膨脹大期及時(shí)臨冬前灌水

棗樹(shù)嫁接;嫁接方法主要有木質(zhì)芽接和枝接（枝接多采用皮下接）。其嫁接技術(shù)要點(diǎn)，歸納起來(lái)為六字要領(lǐng)：“鮮”，接穗保持新鮮，無(wú)失水?！捌健?，接穗削面要平?！皽?zhǔn)”，接穗和砧木形成層要對(duì)準(zhǔn)?！熬o”、接好后要纏嚴(yán)綁緊?！翱臁辈僮魉俣纫臁！皾瘛薄⒓藿雍笠裢粱蛱姿芰洗３譂穸?。同時(shí)在嫁接前5-7天，對(duì)砧木苗圃進(jìn)行灌水，使易于離皮。

晉棗;樹(shù)勢(shì)高，高大直立，枝粗硬，產(chǎn)量高，果實(shí)圓筒形或長(zhǎng)卵形，果頂一端略細(xì)，平均單果重34克，大可達(dá)60-70克。果個(gè)均勻，果皮薄，紅棕色，有光澤。鮮棗肉質(zhì)脆嫩，致密多汁，味甘美，含糖28%，含酸0.21%，品質(zhì)，干制等35%，9月下旬成熟

棗又名凍棗、雁來(lái)紅、蘋(píng)果棗、冰糖棗，是目前公認(rèn)的鮮食栽培品種。冬棗果實(shí)近圓形，果面平整光潔，似小蘋(píng)果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富，冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營(yíng)養(yǎng)物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥(niǎo)苷等