文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）是一種無患子樹和文冠果的落葉灌木或小樹，高5米；小枝棕紅色，厚，葉長30厘米；小葉對生，兩側稍不對稱，頂部漸尖，基部楔形，邊緣鋸齒狀，兩性花花序頂生，雄花序腋生，直立，總花梗短，花瓣白色，基部紫紅色或黃色，花盤及其附屬物的角橙黃色，花絲無毛；蒴果長6厘米；種子黑色有光澤。春天開花，初秋結果。
分布于中國北部和東北部，西至寧夏、甘肅，東北至遼寧，北至內蒙古，南至河南。在山丘、山坡和其他地方經(jīng)常種植。
文冠果抗旱、耐瘠薄、耐風沙。可生長于石山、黃土丘陵、鈣質沖積土、固定或半固定沙地。是我國特有的食用油料樹種。

此后，加拿大學者也報道了類似研究成果。1976年，尼克松夫婦訪華時，上烹調用油全部是文冠果油，并放映了《文冠果》紀錄片招待貴賓，被當時外國媒體譽為“東方神果”。撒切爾夫人訪華時，鄧小平曾以文冠果油作為禮品相贈。


文革時期，由于糧食短缺，六十年代，在江青的倡議下，推行“以木代糧”工程，大量種植文冠果。當時從西北到華北、東北種植了百萬畝文冠果人工林。

后隨著政治變遷，“文冠果”因與“文官握”諧音而受到牽連，從此大量的文冠果林被砍伐撂荒，文冠果樹種也逐漸淡出人們的視線。如今得以保存下來的零星人工文冠果林大都是那個時代遺留下來的品種。如內蒙古自治區(qū)赤峰市，甘肅慶陽子午嶺林區(qū)，陜北志丹縣等，合計不足十萬畝。

文冠果的作用
文冠果是我國特有的珍惜珍貴的木本油料樹種，是集經(jīng)濟效益、健康效益、能源效益、生態(tài)效益、扶貧效益、社會效益、旅游觀光效益、碳匯效益于一身。文冠果種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道醇香，香氣特、營養(yǎng)豐富，是植物油中的，它比橄欖油還要出色。

文冠油中不飽和脂肪酸含量高達94%，酸值低，碘值高，橄欖油的不飽和脂肪酸是84%左右，因此，人們從成熟的文冠果種子榨取文冠果油，它是的藥食兼用油，更是天然的養(yǎng)生品和美容佳品。文冠果油屬食用油，食用油中的皇帝，被譽為“東方橄欖油”，是“中華好果”，也是“植物界的大熊貓”。