菊花（學(xué)名：Dendranthema morifolium (Ramat.) Tzvelev）：在植物分類學(xué)中是菊科、菊屬的多年生宿根草本植物。按栽培形式分為多頭菊、本菊、大麗菊、懸崖菊、藝菊、案頭菊等栽培類型；有按花瓣的外觀形態(tài)分為園抱、退抱、反抱、亂抱、露心抱、飛午抱等栽培類型。不同類型里的菊花又命名各種各樣的品種名稱。

菊花為多年生宿根亞灌木。繁殖苗的莖，分為地上莖和地下莖兩部分。地上莖高0.2-2米，多分枝。幼莖色嫩綠或帶褐色，被灰色柔毛或絨毛?；ê笄o大都枯死。次年春季由地下莖發(fā)生孽芽。 菊花葉系單葉互生，葉柄長(zhǎng)1-2厘米，柄下兩側(cè)有托葉或退化，葉卵形至長(zhǎng)圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。葉的形態(tài)因品種而異，可分正葉、深刻正葉、長(zhǎng)葉、深刻長(zhǎng)葉、圓葉、葵葉、蓬葉和船葉等8類。 菊花的花（頭狀花序），生于枝頂，徑約2-30厘米，花序外由綠色范片構(gòu)成花苞。

菊花品種具有多樣性，分類工作者們探討菊花的原祖?；蛘J(rèn)為野菊是菊花的原始祖先，或認(rèn)為甘菊是原祖，或認(rèn)為它的原祖是小紅菊，或者開(kāi)出一系列的可能的原祖名單。中國(guó)科學(xué)工作者有的還進(jìn)行過(guò)屬間雜交實(shí)驗(yàn)，在探討菊花真源方面做了一些推測(cè)性和實(shí)驗(yàn)性工作。無(wú)論推測(cè)和實(shí)驗(yàn)，都是試圖把菊花的來(lái)源落實(shí)于該屬的某一個(gè)或某兩個(gè)種上，并且試圖指出，在這些浩瀚的品種中，哪一個(gè)品種為原始，即是說(shuō)，想找出原始的菊花品種。

可以肯定，菊花的來(lái)源是多方面，是多元而不是單元起源。菊花是異花受粉植物。人們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐過(guò)程中，運(yùn)用種間，甚至屬間雜交的辦法，來(lái)獲取菊花的新性狀，并通過(guò)返交、互交等有性過(guò)程來(lái)獲得新性狀的分離。這樣如此返復(fù)的遺傳重組合和性狀的分離，新性狀就越來(lái)越多。
菊花為短日照植物，在短日照下能提早開(kāi)花。喜陽(yáng)光，忌蔭蔽，較耐旱，怕澇。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，但亦能耐寒，嚴(yán)冬季節(jié)根莖能在地下越冬?；芙?jīng)受微霜，但幼苗生長(zhǎng)和分枝孕蕾期需較高的氣溫。適生長(zhǎng)溫度為20℃左右。菊花的適應(yīng)性很強(qiáng)，喜涼，較耐寒，生長(zhǎng)適溫18-21℃，高32℃，低10℃，地下根莖耐低溫極限一般為一10℃。
案頭菊：將大菊植于小盆內(nèi)，每盆一株，每株一花，枝挺葉秀，裙葉遮盆，株小花大，高不盈尺，適宜擺在幾上案頭，可布置廳堂、臥室、書齋。瓦筒菊：采菊苗栽于瓦簡(jiǎn)內(nèi)。待現(xiàn)蕾后除去瓦筒移入盆內(nèi)供觀賞。套盆菊：將菊苗先地栽，待菊株長(zhǎng)到一定大小時(shí)，從盆孔套入瓦盆栽培，待顯色后將盆底根部切斷起盆供觀賞。