在草莓的種植過程中，重要的一個步驟是適時扣棚。扣棚的時間非常重要，過早容易造成花芽分化慢，以致草莓的產(chǎn)量比預(yù)期的要少；過晚的話有可能會出現(xiàn)草莓的苗種休眠，甚至?xí)s小，產(chǎn)量大大降低。總結(jié)以往的經(jīng)驗，扣棚的時間選擇在十一月底之后，大雪節(jié)氣之前為宜。

草莓的生育期短，產(chǎn)量又高，加之喜肥、喜水，加強以土、肥、水為中心的各項管理工作。 春季管理：早春秧苗開始出芽時撤除地膜，以保定地區(qū)為例，在3月中下旬開始進(jìn)行破膜提苗，做法是在膜上對準(zhǔn)膜下的苗株，將地膜拉開一個適應(yīng)大小的小洞，將膜下的苗葉攏至膜上并要露出芽心，地膜留在原處壓緊繼續(xù)覆蓋并及時清理干枯老葉。

施肥澆水：破膜提苗后，一般土壤較濕，不要急于澆水，開春次澆水可推遲到現(xiàn)蕾期，但也應(yīng)注意，如若早春風(fēng)多或氣候干旱，檢查土壤地表面干燥時，應(yīng)做好及時澆水工作。 草莓植株從現(xiàn)蕾期到初花期需水較多，此階段澆水應(yīng)足，在果實收獲期遭遇干旱也應(yīng)澆水，應(yīng)在采收后的傍晚、夜間或第二天早晨澆水為宜。但要澆小水，以防果實被浸泡造成爛果，如有條件好采用滴灌效果會更好。 其它管理：在早春至采果期，應(yīng)加強草莓植株管理，及時摘除老葉、病葉、去除匍匐莖，摘除花序上后期開的話，以此減少養(yǎng)分消耗提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)。

草莓一般每棵長有2~3個花肚，每個花肚有十幾二十朵花，我們可以把弱小、病疾的花朵摘下，在掛果的時候也要把弱小、病疾果摘掉。可以減少養(yǎng)分流失，使養(yǎng)份習(xí)中，使草莓大小均勻從而獲得。同時也要摘除草莓匍匐莖，摘除匍匐莖能提高養(yǎng)份，使草莓莖葉更加粗大，使草莓果實更加強大，從而增加草莓質(zhì)量和產(chǎn)量。

草莓在生長期間多多少少都會有點病蟲害出現(xiàn)，雖然我們管理到位，極少病蟲害出現(xiàn)，但是都要做好預(yù)防工作。在我們噴葉面肥的時候，可以適當(dāng)加入些防病蟲害的藥物一起噴施，在使用藥物定要按照說明比例去使用。

草莓從開花到成熟，大約需要1個月左右，也就是來年1月份，采收時間長達(dá)2~3個月。成熟后的果實要及時采收，好以市場要求質(zhì)量采收，一般八成熟就要采收，草莓非常鮮嫩，采收時一定要輕拿輕放，每天以露水干后采收，到氣溫升高時，也可以黃昏時采收。如果是用來做飲料制品類的話，卻要完全成熟再采收。