雖然無(wú)花果的著果時(shí)間有早有晚，成熟和采收的時(shí)間有先有后，早著生的早成熟，晚著生的晚成熟，但也并非一直這樣延續(xù)下去。在北方地區(qū)，著生晚的果實(shí)，如果到落葉時(shí)還不能成熟，那么，這些半長(zhǎng)成的果實(shí)，就會(huì)因氣溫降低、熱量不足而不能成熟。所以，北方地區(qū)栽植的無(wú)花果，晚著生的果實(shí)應(yīng)適當(dāng)疏除。
如何挑選無(wú)花果?
1、看顏色
顏色深的無(wú)花果是成熟了的，要看顏色選。如果那種特別青的，應(yīng)該是還沒(méi)有成熟，沒(méi)成熟的口感不好，不能選。
2、看大小
盡量選擇大個(gè)的，大個(gè)的不僅成熟，而且果肉飽滿。無(wú)花果由于也可以做成果脯食用，但是曬成干的就小的多了，所以大個(gè)的水分也會(huì)比較充足。
3、看尾部
無(wú)花果的尾部是開(kāi)著的，如果口開(kāi)的太大，那就會(huì)很容易進(jìn)去灰塵。所以選口小一點(diǎn)的，能避免里面有。
無(wú)花果冬天修剪技巧
幼樹(shù)結(jié)果靠枝量；枝多、葉多，主桿加粗快，樹(shù)冠長(zhǎng)得快，早期產(chǎn)量高。這是因?yàn)橛讟?shù)群體光照好，每棵幼樹(shù)盡管主枝數(shù)量多，但側(cè)枝短，所以光照好。
其實(shí)上在冬剪時(shí)，一定要保障果樹(shù)通風(fēng)透光性好，因?yàn)榇髽?shù)結(jié)果靠陽(yáng)光，樹(shù)在不斷地長(zhǎng)大，光就不斷地惡化，形就在不斷地變化，今年光不好，明年更糟糕，無(wú)光不結(jié)果。
結(jié)果憑樹(shù)上的小枝，小枝身上的葉片見(jiàn)陽(yáng)光后合成的營(yíng)養(yǎng)，用于自身建造，也就是小枝身上的葉片見(jiàn)陽(yáng)光后合成的營(yíng)養(yǎng)，都貯備到頂芽和側(cè)芽里，貯備營(yíng)養(yǎng)多了才能成花。實(shí)踐證明小枝身上葉片如果不見(jiàn)光，就很難成花。
所以冬剪前先要解決大型光照。
吃無(wú)花果有什么好處？
1、處潤(rùn)腸
無(wú)花果中含有大量的膳食纖維，尤其是果皮中含量，食用之后可在胃腸內(nèi)吸水膨脹，增加食物殘?jiān)臐穸?，并且還能胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道中的糞便排出，有潤(rùn)腸之效。
2、開(kāi)胃健食
無(wú)花果中含有較多的植物酸和糖分，口感酸甜，食用時(shí)給人酸酸甜甜的特味道，有開(kāi)胃之效，適合食欲不佳的人在飯前食用。
3、延緩衰老
無(wú)花果在成熟之后含有較多的花青素、維生素C等強(qiáng)效的抗氧化劑，食用之后能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解細(xì)胞的衰老，增強(qiáng)各個(gè)臟器的功能，也能抑制色素的沉淀，有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的作用。
4、降血脂
無(wú)花果中含有特定的水解酶和脂肪酶，在食用之后能分解血液中的血脂，減少血脂在血管內(nèi)的沉淀，能抑制血栓的形成，從而預(yù)防冠心病、高血脂、腦血栓等疾病的出現(xiàn)。
金傲芬無(wú)花果
果肉淡，致密，單果重70-110克，160克。.品質(zhì)上，極豐產(chǎn)，較耐寒。扦插當(dāng)年結(jié)果，2年生單株產(chǎn)量達(dá)9千克以上。在山東省，3月18日至4月12日萌芽，3月26日至4月16日展葉并開(kāi)始新梢生長(zhǎng)，11月初落葉，夏果現(xiàn)果期3月21至4月14日.成熟期7月18日，發(fā)育期約64天。秋果6月1日現(xiàn)果，8月上旬成熟，發(fā)育期62天。果熟期7月下旬至10月下旬，條件適宜時(shí)可延長(zhǎng)至12月份。該品種為鮮食品種，也可用于加工
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