四面環(huán)繞的山茶林，汲取天地靈氣

山茶樹的生長十分緩慢，樹齡可達上千年，而山茶果從開花、授粉到果實成熟，整個生長過程需經(jīng)歷秋、冬、春、夏、秋五季，13個月，近400個晝夜積淀，蘊含著日月天地靈氣，汲取著自然營養(yǎng)精華，因此更加珍貴，至今，還有“千年茶樹二兩油”的說法。

挑選：多重選籽標準，顆顆萬中挑一
山茶果采摘完畢后，它的分選、晾曬、風(fēng)干……每一步都有著一套嚴格的操作規(guī)范。大自然有優(yōu)勝劣汰的法則，為了讓消費者品嘗到好的茶籽油味道，迎鑾貢始于1776對山茶籽的挑選也采取了同樣的法則，只選取飽滿、亮黑、分量精小、出油率、成熟率好的籽粒進行下一步的壓榨，多重選籽標準，顆顆萬中挑一。

直達廚房：“大自然的搬運工”
“柴米油鹽醬醋茶”，無論身份高低、無論男女老幼、無論職業(yè)差別，當你回到家中，就統(tǒng)統(tǒng)都脫去了塵世的外衣，當你走到廚房，拿起一瓶烹飪的食用油，洗手做湯羹的時候，就意味著你放下了社會的功利心，準備與食物真心相對。而在這個時刻，還有什么比一瓶來自大自然恩賜的食用油更能讓你放心的呢？

除了健康，山茶油還有另外一個其他食用油無法媲美的優(yōu)點：少油煙。山茶油的煙點高達220℃，對于喜愛熱炒、煎炸的中國人來說，無疑比橄欖油更貼合飲食習(xí)慣，高溫油炸24小時不產(chǎn)生反式脂肪酸，更加健康。而山茶油涼拌、蒸煮、煲湯也是不在話下，嘗一口，甘香不膩，美味入魂。

前期準備好后，就進入正式的栽培階段了，當年大伯家選擇在10月份種植，因為這時候無論是種子，還是樹苗，又或是嫁接，成活率都比較高，當然種子種植的話，時間比較長，另外一次種植時間是2月份，不過由于各地氣候氣溫、以及品種有差別，種植時間還是有差別的。

油茶樹又稱之為茶子樹、茶油樹，因為油茶樹的種子可以榨油故而得名。油茶樹生長在我國南方亞熱帶地區(qū)的高山以及丘陵地區(qū)，因而在北方是比較少見的。油茶樹是油料樹種，是和橄欖、油棕樹以及椰子齊名的世界四大木本食用油源樹種，同時也是我國的油料樹種，主要集中種植在我國的浙江、江西、湖南、廣西等省，其中以湖南省種植多并被稱為“油茶之鄉(xiāng)”。由油茶樹榨出的茶油又可稱之為茶籽油，是一種營養(yǎng)價值的綠色保健食用油。茶油不僅色、香、味俱佳，健康美味，并且具有預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病的功效，是具有廣泛開發(fā)的研究前景的。