產品名稱 |
蘆筍 |
面向地區(qū) |
全國 |
我國是蘆筍生產大國,隨著國際市場的競爭,一些劣質品種將以淘汰。由于今年蘆筍行情市場看好,當前正是蘆筍品種更新時節(jié),選擇綜合性形狀優(yōu)良的雜交一代品種,才能獲得高產。
采收嫩莖近圓柱形,,表面光滑,筍尖鱗片包裹非常緊密,形態(tài)色澤優(yōu)美;嫩莖粗度中等,纖維含量低,本地市場鮮銷受寵。
由于蘆筍肉質潔白細嫩,口味香郁,含有較多的蛋白質,而無脂肪,清鮮爽口,因而盛行,歐美國家的宴會上,常見此菜。
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。在西方,蘆筍被譽為“名菜之一”,是一種而名貴的蔬菜。
同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優(yōu)于普通蔬菜。營養(yǎng)學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的食品。
蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
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