五倍子早記錄可見(jiàn)于《本草拾遺》一書(shū)，我國(guó)五倍子的生產(chǎn)與應(yīng)用歷史悠久，早在 2000 多年前《山海經(jīng)》就有“今蜀中有構(gòu)木，七八月中吐穗。穗成，可作酢羹”的記載。宋代《太平廣記》、《圖經(jīng)本草》，以及明代《本草綱目》中也有五倍子及其用途的記載。目前，五倍子作為傳統(tǒng)中藥仍在廣泛應(yīng)用 [1] 。

五倍子（四川、湖南、陜西）別名：鹽膚木（正字通）五倍子樹(shù)（通稱(chēng)
五倍子的果實(shí)
五倍子的果實(shí)
），五倍柴（湖南），山梧桐（遼寧），木五倍子（四川），烏桃葉、烏鹽泡、烏煙桃（武漢），烏酸桃、紅葉桃、鹽樹(shù)根（浙江），土椿樹(shù)、酸醬頭（山東），紅鹽果、倍子柴（江西），角倍（四川），膚楊樹(shù)（湖南），鹽膚子（開(kāi)室本草、圖考），鹽酸白（廣東、福建）。拉丁名：Galla chinensis。
落葉小喬木或灌木，高2-10米；小枝棕褐色，被銹色柔毛，具圓形小皮孔。奇數(shù)羽狀復(fù)葉有小葉(2-) 3-6對(duì)，葉軸具寬的葉狀翅，小葉自下而上逐漸增大，葉軸和葉柄密被銹色柔毛；小葉多形，卵形或橢圓狀卵形或長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6-12厘米，寬3-7厘米，先端急尖，基部圓形，頂生小葉基部楔形，邊緣具粗鋸齒或圓齒，葉面暗綠色，葉背粉綠色，被白粉，葉面沿中脈疏被柔毛或近無(wú)毛，葉背被銹色柔毛，脈上較密，側(cè)脈和細(xì)脈在葉
五倍子-原植物
五倍子-原植物
面凹陷，在葉背突起；小葉無(wú)柄。
圓錐花序?qū)挻?，多分枝，雄花序長(zhǎng)30-40厘米，雌花序較短，密被銹色柔毛；苞片披針形，長(zhǎng)約1毫米，被微柔毛，小苞片極小，花白色，花梗長(zhǎng)約1毫米，被微柔毛；雄花花萼外面被微柔毛，裂片長(zhǎng)卵形，長(zhǎng)約1毫米，邊緣具細(xì)睫毛；花瓣倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約2毫米，開(kāi)花時(shí)外卷；雄蕊伸出，花絲線(xiàn)形，長(zhǎng)約2毫米，無(wú)毛，花藥卵形，長(zhǎng)約0.7毫米；子房不育；雌花：花萼裂片較短，長(zhǎng)約0.6毫米，外面被微柔毛，邊緣具細(xì)睫毛；花瓣橢圓狀卵形，長(zhǎng)約1.6毫米，邊緣具細(xì)睫毛，里面下部被柔毛；雄蕊極短；花盤(pán)無(wú)毛；子房卵形，長(zhǎng)約1毫米，密被白色微柔毛，花柱3，柱頭頭狀。
核果球形，略壓扁，徑4-5毫米，被具節(jié)柔毛和腺毛，成熟時(shí)紅色，果核徑3-4毫米?；ㄆ?-9月，果期10月 [2] 。
儲(chǔ)藏養(yǎng)護(hù)
五倍子一般用麻袋包裝，或用內(nèi)襯席子的樹(shù)條筐盛裝，每件40公斤左右。貯藏于干燥、通風(fēng)處。該品吸潮易霉變。為害的倉(cāng)蟲(chóng)有小圓皮蠹、花斑皮蠹、黑擬谷盜、赤擬谷盜、藥材甲等。
儲(chǔ)藏入庫(kù)前應(yīng)嚴(yán)格檢查，避免易潮的偽品混入，引起霉變及蟲(chóng)蛀；搬運(yùn)操作應(yīng)防止破垛，堆碼防止重壓，減少包裝損失，保護(hù)商品免受霉菌污染及倉(cāng)蟲(chóng)侵噬；經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害，可使用磷化鋁或溴甲烷熏蒸。發(fā)現(xiàn)霉跡，應(yīng)及時(shí)翻曬、挑揀。