蛋黃粉的CAS號存在多個登記記錄，常見編號包括 23383-11-1、57583-35-8 和 63-42-3。其分子式因制備工藝或成分差異略有不同，常見形式為 C?H??N?NaO?（含鈉鹽）或 C??H??O?S?Sn（含硫、錫復(fù)合物），具體需結(jié)合產(chǎn)品標準確認。

蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、去殼、分離蛋黃、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥等工藝制成的粉狀產(chǎn)品。作為雞蛋的替代品，它保留了蛋黃的主要營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、磷脂、甘油酯），并具有更好的儲存穩(wěn)定性和加工適應(yīng)性，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)及化工領(lǐng)域。

以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、去殼、分離蛋黃、過濾、均質(zhì)、殺菌、干燥、過篩等工藝制成的粉質(zhì)產(chǎn)品，保留蛋黃中蛋白質(zhì)（約 30%）、甘油酯（約 38%）、磷脂（約 19%）及少量糖類、礦物質(zhì)等成分，是新鮮蛋黃的常見替代品。

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  上海L-蘇糖酸鎂工廠

  180元

  產(chǎn)品名：L-蘇糖酸鎂

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  湖北中鏈甘油三酯廠家直銷

  70元

  產(chǎn)品名：中鏈甘油三酯

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  上海中鏈甘油三酯工廠

  70元

  產(chǎn)品名：中鏈甘油三酯

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  湖北辛癸酸甘油酯廠家直銷

  70元

  產(chǎn)品名：辛癸酸甘油酯

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  上海辛癸酸甘油酯工廠

  70元

  產(chǎn)品名：辛癸酸甘油酯

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  湖北α-硫辛酸廠家直銷

  3330元

  產(chǎn)品名：α-硫辛酸

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  上海α-硫辛酸工廠

  3330元

  產(chǎn)品名：α-硫辛酸

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  湖北薄荷腦廠家直銷

  132元

  產(chǎn)品名：薄荷腦