木薯粉條增筋劑廠家 木薯粉條增筋劑生產(chǎn) 木薯粉條增筋劑價格 木薯粉條增筋劑
作用及性能：能顯著提高木薯粉條的筋力和韌性，使其口感爽滑有嚼勁；可延長粉條的耐煮時間，一般能延長 10-25 分鐘，甚至火鍋型粉條增筋劑可使粉條耐煮 40 分鐘不渾湯、不斷條；能使擠出的粉條粗細(xì)均勻，表面光亮平滑，還可增加粉條的白度，使其色澤晶瑩透亮；有效減少粉條在生產(chǎn)及煮制過程中的斷條現(xiàn)象，降低烹調(diào)損失率，可使斷條率降低 90% 以上；具有良好的保水效果，能抑制淀粉老化，防止粉條在室溫條件下儲藏時干燥失水、變硬變脆，延長粉條的保鮮期和貨架期；對于方便粉條，可使其復(fù)水時間加快，提升食用體驗。
使用方法及用量：一般是稱取適量增筋劑，為干淀粉量的 0.5%，均勻混合到干淀粉中，然后倒入制好的芡糊并用 50 度左右的溫水和粉即可，其它生產(chǎn)工藝不變。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：木薯粉條增筋劑符合 GB2760 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，屬于無礬粉條增筋劑，可替代明礬，保障食品安全。
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酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉
85元
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雪龍進(jìn)口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠家
18元
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胍基乙酸生產(chǎn)廠家飼料級胍基乙酸價格
25元
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維生素C生產(chǎn)廠家食品級工業(yè)級VC
28元
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食品級改性磷脂生產(chǎn)廠家
30元
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食品級大豆卵磷脂生產(chǎn)廠家
30元
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食品級山梨醇酐單硬脂酸酯/司盤60生產(chǎn)廠家
30元
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食品級乙?；瘑坞p甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家
25元
產(chǎn)品名：乙?；瘑坞p甘油酯廠家,乙?；瘑坞p甘油脂肪酸,乙酰化單雙甘油酯,乙?；瘑坞p甘油酯價格