鹿對蛋白質(zhì)的需求蛋白質(zhì)對于鹿的生長，尤其是對仔鹿和1歲齡鹿的生長非常重要。蛋白質(zhì)攝入量不足，會嚴(yán)重影響鹿機體以及鹿茸的生長發(fā)育。1、公鹿的蛋白質(zhì)需要一般情況下，①斷奶仔鹿精料補充料中蛋白質(zhì)水平應(yīng)在25%以上；②1歲公鹿生茸期精料補充料中蛋白質(zhì)水平應(yīng)保持在在23%～25%；③2～3歲公鹿生茸期精料補充料中蛋白質(zhì)水平應(yīng)保持在在19%～23%。2、母鹿的蛋白質(zhì)需要一般情況下，①泌乳期母鹿精料補充料中蛋白質(zhì)水平應(yīng)在19%～23%；②妊娠期母鹿精料補充料中蛋白質(zhì)水平應(yīng)保持在在16%～19%。

養(yǎng)鹿如何選飼料1、鹿可利用的飼料有青綠多汁飼料、干粗飼料和精飼料、礦物質(zhì)飼料。青、粗飼料主要有作物秸稈、秧蔓、樹葉、青干草、根莖飼料及青貯料等，對青粗飼料采取自由采食的飼喂方式。除喂粗飼料外，每天還要補充1.0-1.5千克的精飼料。2、精飼料主要由能量飼料如玉米、小麥、高粱等谷物，蛋白質(zhì)飼料如動物性蛋白質(zhì)和各種餅類，以及糠麩類飼料混合而成。一般能量飼料占50-60％，蛋白質(zhì)飼料占15-20％，糠麩類飼料占15-25％。骨粉和食鹽每天補飼量以每百千克體重計，骨粉為15-20克，食鹽為20克。要采取先粗后精的喂料原則。推薦使用英美爾牌鹿用復(fù)合預(yù)混合飼料---鹿豐茸3、在冬季和早春缺青季節(jié)，要補喂胡蘿卜、青貯料、菜葉等多汁飼料1.0-1.5千克。4、公鹿在配種期和長茸期、母鹿在妊娠期和哺乳期，精料、礦物質(zhì)和多汁飼料的喂量要適當(dāng)增加。母鹿在妊娠前、中期要多喂青粗料，后期多喂體積小、質(zhì)量優(yōu)的精料。5、飼喂次數(shù)一般每日3次，必要時夜間補喂1次。據(jù)資料介紹，在公鹿長茸期間，飼料中交替添加鈷胺素和畜用生長素，可提高鹿茸產(chǎn)量。
飼糧營養(yǎng)水平生產(chǎn)實踐證明，在飼糧中合理使用維生素、微量元素、氨基酸等營養(yǎng)調(diào)控劑，調(diào)節(jié)好日糧中蛋白質(zhì)、能量水平可以有效地提高鹿茸產(chǎn)量。蛋白質(zhì)對于鹿的生長，尤其是對仔鹿和1歲齡鹿的生長非常重要。蛋白質(zhì)攝入量不足，會嚴(yán)重影響鹿機體以及鹿茸的生長發(fā)育。試驗結(jié)果表明，對于1歲齡公鹿，生茸期飼糧適宜粗蛋白質(zhì)水平應(yīng)在22%～23%；對于2～3歲齡公鹿，生茸期飼糧適宜粗蛋白質(zhì)水平應(yīng)在19%～20%。